男子ごはん
2022年1月16日(日曜)／テレビ東京
[簡単レシピ／アレンジレシピ／カレー]
▼ トロトロに煮込んだ牛すじカレー×カレーに合わせて甘みを抑えた肉味噌「牛すじ肉みそカレー」
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1⃣「牛すじ肉みそカレー」の レシピ・作り方
材料 (3~4人分)
[牛すじカレー]
・牛スジ肉 500ｇ
・カレールウ(辛口／２種) 110ｇ
・カレー粉 大さじ１
・インスタントコーヒー 小さじ１
・ウスターソース 大さじ１
・塩 小さじ１
・にんにく ２片
・ローリエ ２枚
・にんじん 小１本(150g)
・玉ねぎ 小１個(200g)
・水 1800㏄
・白ワイン 150㏄
・温かいごはん ３~４人分
[肉みそ]
・合いびき肉 250ｇ
・にんにくの芽 １束(80g)
・玉ねぎ 1/4個(50g)
・にんにく １片
・しょうが １片
・水 100㏄
・赤みそ 大さじ1.5
・酒、みりん、醤油 各大さじ１
・片栗粉 大さじ1/2
・サラダ油 大さじ1/2
作り方
①
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