男子ごはん
2022年2月27日(日曜)／テレビ東京
[簡単レシピ／アレンジレシピ／うどん]
今回のテーマ：ご当地ごはんシリーズ 第16弾！島根県編
▼ 2010年 誕生！おでん×うどん「松江おどん」
▼ 江戸時代から続く！ごはんの下に具材を隠す「うずめ飯」
▼ TALKTIME「島根県アンテナショップ オススメグルメ３品」
国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #.715
ご当地ごはん！島根県
「松江おどん」の レシピ・作り方
■ 松江おどん
おごだしのおでんにうどんを加えた松江市発祥の料理
葉物野菜と島根県産食材が１つ以上入っている
材料 (２人分)
・だし昆布 15ｇ
(水：1500㏄に１時間ほどつける)
・あごだし(パック) ３パック
・おでん種(お好みで) ８個
・大根 ６㎝
・みりん 大さじ１
・酒 大さじ２
・薄口しょう油 小さじ２
・塩、岩のり 各適量
・万能ねぎ(小口切り) 適量
・茹でうどん ２玉
作り方
①
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