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男子ごはん「松江おどんのレシピ/おでん×うどん!ご当地ごはん島根県」

投稿日:

男子ごはん

2022年2月27日(日曜)/テレビ東京

[簡単レシピ/アレンジレシピ/うどん]

今回のテーマ:ご当地ごはんシリーズ 第16弾!島根県編
▼ 2010年 誕生!おでん×うどん「松江おどん」
▼ 江戸時代から続く!ごはんの下に具材を隠す「うずめ飯」
▼ TALKTIME「島根県アンテナショップ オススメグルメ3品」

 

 

国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #.715

ご当地ごはん!島根県
松江おどん」の レシピ・作り方

■ 松江おどん
おごだしのおでんにうどんを加えた松江市発祥の料理
葉物野菜と島根県産食材が1つ以上入っている

材料 (2人分)

・だし昆布 15g
 (水:1500㏄に1時間ほどつける)
・あごだし(パック) 3パック
・おでん種(お好みで) 8個
・大根 6㎝
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ2
・薄口しょう油 小さじ2
・塩、岩のり 各適量
・万能ねぎ(小口切り) 適量
・茹でうどん 2玉

作り方

 



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