めざまし８
2022年8月18日(木曜)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／親子丼]
企画：番組MC・谷原章介が “王道料理” の進化に挑戦！
谷原流レシピ「テイバン+」親子丼 編
▼ 夏野菜のトマトをプラスしたアレンジレシピ
→ トマトで酸味を加え 味にバランスを持たせる！
谷原章介レシピ
「トマト×親子丼」の 作り方
※ レシピ名は「和伊のトマっ子丼」
材料 (２人前)
・タマネギ 大玉1/4
・鶏もも肉(皮引き) 200ｇ
・卵 ４個
[A：割りした (180㏄)]
・醤油 35㏄
・日本酒 70㏄
・みりん 70㏄
・白砂糖 小さじ１
・青ネギ １本
・天かす 適量
・白ご飯 180ｇ×２
・トマト 大玉１個
作り方
① タマネギを繊維に沿って５㎜厚ほどに切る
② トマト・鶏モモ肉は ひと口大に切る
③ [A]を合わせた割りしたに鶏肉・タマネギを入れ、
中火で５分ほど煮たら トマトを加える
④
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