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ノンストップ「笠原シェフ ブリのすき焼き/簡単アレンジレシピ!しらたきのガーリックバター炒め」

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ノンストップ

火曜日のお料理コーナー:笠原将弘のおかず道場(レシピ)

2022年12月27日(火曜)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/鰤・ぶり]

予約の取れない和食の名店『賛否両論』の 笠原シェフが教える 絶品レシピ
今回は、今が旬のブリを使った絶品アレンジレシピを紹介!
▼ プロならではの目線を伝授!笠原の眼「しらたきのガーリックバター炒め」

 

 

NONSTOP! ESSE

賛否両論・笠原将弘が伝授!
絶品「
ブリのすき焼き」の レシピ・作り方

笠原の極み/今回のレシピのPOINT!

笠原流!料理のツボ「ブリのうまみを底上げすべし!」

ブリに香ばしさをプラスすべし!

ユズコショウで風味と辛味をプラスすべし!

材料 (2人分)

[調味料]
・みりん 100mL
・砂糖 大さじ1/2
・酒、醤油、水 各50mL

作り方

 

 

レンコンの簡単アレンジレシピ
笠原の眼:「しらたきのガーリックバター炒め

※ 味付けはお好みで変えてOK!
 ケチャップでナポリタン風・オイスターソースで中華風・明太子など

① しらたき(200g)を炒める(乾煎り)

② 角切りにしたベーコン(60g)を加えて炒める

③ バター(10g)・ニンニク(1かけ/みじん切り)
 塩・黒コショウ(各適量)を入れて炒める



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