アレはスゴかった!!／夏休み特別編 アレスゴ ベストアワード
2014年08月17日（日）／テレビ朝日
[簡単レシピ／インスタントラーメン] 一流のシェフがプライベートで作るインスタントラーメンのアレンジレシピは旨かった！
料理人が作るインスタント麺BEST３
第２位 和食の鉄人・中村孝明が作るインスタント麺
『レモンと梅干しの塩ラーメン』
材料（分量等は紹介されず…）
・塩味のインスタント麺（液体スープ）
・タマネギ ・ハム ・醤油
・レモン ・梅干し ・青ネギ
作り方
① サラダ油をひいた鍋にすりおろしたタマネギとハム(1/4にカット)を入れてサッと炒める
POINT／タマネギ＋ハム＝相性抜群！
→ 和食の昆布とカツオで出汁とる
→ タマネギ(グルタミン酸)が昆布の、ハム(イノシン酸)がカツオの代わり！
② 水を加え、麺を茹でる
③ 麺がほぐれてきたら塩味のスープ(付属)と醤油(少々／コクが出る)とレモン汁(多めに)を加える
④ 器に盛り、叩いた梅干しをのせる
POINT／レモンと梅干しでまろやかな酸味に！
⑤ 小口切りにした青ネギとレモンの皮をすって香りを加えたら… 完成!!