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アレンジレシピ ヒルナンデス! 簡単!お手軽レシピ

ヒルナンデス『グラタン/ホットケーキミックスアレンジレシピ②』

更新日:

ヒルナンデス!

2013年10月09日(水)

 

ホットケーキミックス + キノコ・タマネギ・エビ ⇒ グラタン!
簡単に作れる!ダマになりにくいホワイトソース!!

 

オードリーのスーパー主婦訪ねるンデス!

万能アイテム“ホットケーキミックス”超活用術

 

お菓子やパンはもちろん食事も使えると、今 注目の “ホットケーキミックス”
そんなホットケーキミックスを料理に変身させるアレンジレシピを紹介!

 

【ホットケーキミックス変身料理② ホットケーキミックス + エビ

『ホットケーキミックスを使った “グラタン”』

ホットケーキミックスを使うと、
ホワイトソースを作る時に小麦粉の場合のようにダマにならない!

ホットケーキミックスは、小麦粉・砂糖・ベーキングパウダー・塩などが
均等に混ざった状態で入っています。

ダマになる原因は、小麦粉同士のデンプンがくっつく事なので、
ホットケーキミックスを使えば、砂糖や塩が邪魔をしてくれるので、
小麦粉同士がくっつきにくく、ダマになりにくい!!

そして、ホットケーキミックスに入っている砂糖や塩は
大抵の料理に入っているため、味の邪魔をしにくいそうです。

 

材料(1皿分)

えび(茹でておく)  10尾
シメジ        1/3房
タマネギ       1/2個

[ホワイトソース]

ホットケーキミックス 大さじ2
バター        10g
牛乳          1カップ

マカロニ(茹でておく) 40g
バター         10g
塩           少々
コショウ        少々
チーズ         適量

 

作り方

① バターを引いたフライパンで石づきを取ってほぐしたシメジ、

薄切りにしたタマネギを入れて炒めます。

 

② 具材がしんなりしてきたら、いったん皿に移します。

 

③ 再び、フライパンンにバター入れて弱火で溶かし、

ホットケーキミックスを加えて焦がさないように炒めるます。

 

④ そこに牛乳を少しずつ加え、なめらかになるまで混ぜ、

塩、コショウをふって味を整えます。

 

⑤ グラタン皿に茹でたマカロニとゆでエビを並べ、

④のホワイトソースをかけ、チーズをたっぷりと乗せます。

 

⑥ 200℃のオーブンでチーズが溶け、表面に焦げ目がつくまで

10分(~15分)程度焼いたら  完成!

 

 

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