ノンストップ｢簡単！イチゴジャムのトマトペンネの作り方／余りがち調味料使い切りレシピ｣

ノンストップ！／主婦トピ(レシピ)

2015年05月12日(火)／フジテレビ

[簡単レシピ／アレンジレシピ／パスタ]

冷蔵庫の中に残ってしまっている調味料を活用するアレンジレシピ！
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余りがち調味料使い切り！仰天の絶品レシピ
｢簡単！イチゴジャムのトマトペンネ」の作り方

材料(２人分)

・タマネギ　1/2個　　・パプリカ(赤)　1/2個
・オリーブオイル　大さじ1/2　　・トマト缶(ホール)　1/2缶
・塩　小さじ1/2　　・イチゴジャム　大さじ１と1/2
・ペンネ　100g　　・水菜　1/2束　　・粉チーズ　適量

作り方

① タマネギは薄切りに、パプリカはヘタと種を除いて薄切りにする
② トマト缶は手で潰してザルでこす
③ ペンネは塩(適量／分量外)を加えた湯で表示より２分 短く茹でる
④ フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、タマネギ・パプリカを炒める
⑤ 全体に油が回ったら②のトマト缶と塩を加える
⑥ イチゴジャムを加えて７分〜10分ほど煮込む
POINT／イチゴジャムでコクうま！時短ソース
→　苺ジャムを入れることで長時間煮込んだような深みのある絶品ソースに
⑦ ソースが半分ぐらいになるまで煮込んだら、③のペンネを加えてソースに絡ませる
⑧ ５cm長さに切った水菜を加えてサッと炒める
⑨ 器に盛り、粉チーズをかけて…　　完成 !!

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