あさイチ／解決！ゴハン(レシピ)
2015年05月13日(水)／NHK
[レシピ／リゾット／いちご]
壇蜜の十八番！自信作！
「いちごでリゾット」のレシピ・作り方
材料(２〜３人分)
・いちご １パック ・チーズ(溶けるタイプ) 80g
・タマネギ 小１個 ・オリーブオイル 大さじ１
・固形チキンスープのもと(洋風) ２個
・水 カップ３ ・米 カップ１
・白ワイン カップ1/2 ・塩、コショウ 各少々
作り方
① タマネギはみじん切りにする
② 鍋にオリーブオイルをひいてタマネギを炒める
③ 米は洗わずにそのまま鍋に加え、透明になるまで炒める
④ 固形スープのもとを水に溶き、白ワインと一緒に加える
⑤ ワインのアルコール分が飛び 米の芯がなくなるまで20分ほど煮込む
⑥ 刻んだイチゴとチーズを入れる
⑦ チーズが溶けたら器に盛る
⑧ 生のイチゴをトピングして… 完成 !!
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