有吉ゼミ｢フライパン要らず！電子レンジで10分！簡単イタリアンエビチリ／坂上忍の熱血料理塾｣

有吉ゼミ／坂上忍の熱血料理塾(レシピ)

2015年05月18日(月)／日本テレビ

[簡単レシピ／アレンジレシピ／エビチリ]

中華の定番＆人気メニュー・エビチリをチーズやトマトを使ってイタリアンにアレンジ！
▼ さらに、パスタやドリアにも簡単にアレンジ可能！

ダメな主婦！金田朋子に坂上忍が怒りの指導！
フライパン要らず！
「お手軽イタリアンエビチリ」のレシピ・作り方

小学校３年生から料理をしていて実は料理好き… プロ並みの腕前という坂上忍の特製レシピ

材料(２人分)

・むき海老　200g　　・プチトマト　８個
・モッツァレラチーズ　１個
・ブラックオリーブ(輪切り)　２個分
・乾燥パセリ　少々

[A]
・酒　大さじ１　　・片栗粉　大さじ１
・サラダ油　適量

[B]
・おろしニンニク(チューブ)　小さじ１
・水煮缶トマト　大さじ６　　・コンソメ　小さじ１
・塩、コショウ　各少々　　・鷹の爪　適量

作り方

① エビは切り込みを入れて背を開き、酒で洗う
※ 背を開くとタレが絡みやすい
POINT／エビは酒で洗い、臭みを取る！
② ①のエビを耐熱容器に入れ、[A]を加えて混ぜる
③ ②を600Wの電子レンジで２分ほど加熱する
④ プチトマトはヘタを取って半分に切る
⑤ ③を取り出し [B]を加えて混ぜ、再び 600Wの電子レンジで２分ほど加熱する
⑥ モッツァレラチーズを１~２cm角程度に切る。
⑦ ⑤を取り出しプチトマト・モッツァレラチーズ・ブラックオリーブを加えて混ぜる
⑧ さらに600Wの電子レンジで１分ほど加熱する
⑨ 器に盛り付け、乾燥パセリを散らして…　　完成 !!

※ 金田朋子の作ったエビチリのレシピも含め、「有吉ゼミ公式HP」で公開！