ヒルナンデス！／雪印メグミルクの秘密
2015年06月22日(月)／日本テレビ
[レシピ／チーズ]
牛乳・ヨーグルト・バター…ヒット商品の宝庫・雪印メグミルクへ
家庭で出来る！
「さけるチーズ」のレシピ・作り方
材料 (約８本分)
・モッツァレラチーズ 200g
・熱湯 ・水 ・塩水
作り方
① 約80℃のお湯に入れてひとかたまりにする
※ 断熱性のある手袋などをして火傷に気をつけてください
② ある程度 固まったらお餅をこねるように練る
※ お湯につけながら行う
POINT／何度も折りたたみながら練ると全体に熱が伝わる
→ 全体に熱が伝わらないとさけない部分が出来る
③ 約３分 練ったら円錐形にして横に引っ張るって細長くする
※ 直径１cmぐらいの細さが目安
④ 水で冷やしてから切って、約10分間 塩水に浸ける
チーズのアレンジレシピ
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