男子ごはん「② 豚肉としいたけのつゆそばのレシピ・作り方／男のロマンシリーズ 蕎麦」

男子ごはん ／国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #371

2015年６月28日(日曜)／テレビ東京

[簡単レシピ／アレンジレシピ／蕎麦・そば]

家庭で作る場合は市販の蕎麦を買ってくればOK!!
めんつゆを使って作れるアレンジレシピ２品！

➡  2017年８月27日の「男子ごはん」でも再び紹介！
　特に人気の高かったレシピを特集！【ぜひ食べて欲しい！そうめん・そば・中華麺 アレンジ麺４品】

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男のロマンシリーズ 第13弾！そば打ち＆アレンジレシピ２品
②「豚肉としいたけのつゆそば」の レシピ・作り方

男子ごはんの本 その7 新品価格 ￥1,944から

➡　①「絶品＆簡単！冷やしくるみそば」のレシピ・作り方

材料 (２人分)

・豚肉(焼き肉用)　150g
・椎茸　４個 ・塩　少々
・九条ネギ　適量
・そば　２人分　　・ゴマ油　適量
・めんつゆ(つけつゆの濃さ)　300cc

作り方

① 豚肉は１㎝幅に切って塩を振る
② シイタケは軸の先を切り落とし、縦５㎜厚に切る
③ フライパンを熱し、豚肉を強火で炒める
④ 豚肉から脂が出てきたら、シイタケを加えてサッと炒める
⑤ めんつゆを加えてひと煮たちさせる
⑥ 蕎麦は表記通りに茹でてザルにあげ、冷水でしめてから水気をきる
※ 手打ちそばの場合は１分ほど
⑦ 器に蕎麦を盛って⑤をかけ、小口切りにした九条ねぎを散らす
⑧ アツアツに熱したゴマ油を回しかけて…　　完成 ‼

[台湾の味を心平流にアレンジ]
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