発見!ウワサの食卓 ／料理研究家・平野レミが食の悩みを解決！
2015年07月14日(火)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／ピーマン]
平野レミ流！子供も食べられるピーマンの簡単＆節約レシピ！
50年間ピーマンを食べていない加藤茶に
平野レミが簡単！激安レシピで挑む！
①「どっかんレタスのレミラー油」のレシピ・作り方
調理時間わずか２分！材料費は170円というお手軽レシピ！
» 月曜から夜ふかし「レジェンド松下の実演販売／フライパン・フワフワ！かき氷器・薄毛隠しスプレー…」
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主な食材
・レタス ・ご飯 ・温泉卵 ・プチトマト
作り方
① レタスに十字に切り込みを入れ、器にのせて(花を咲かせるように)広げる
② レタス(生の状態)の上にご飯をのせる
③ 温泉卵とカットしたプチトマトをのせる
④ レミラー油をかけて… 完成 ‼
■ピーマンを感じない！
「特製レミラー油」のレシピ・作り方
具材
・ニンニク ・長ネギ ・干しエビ
・七味唐辛子 ・昆布茶 ・ピーマン
作り方
① 刻んだ長ネギ・ニンニクをサラダ油で焦がさないように20分ほど炒める
② ニンニクがキツネ色になったら、ザルで濾して具材とサラダ油を分ける
③ ピーマンは種・ヘタごとみじん切りにする
④ 刻んだピーマンに昆布茶・七味唐辛子・干しエビを加える
⑤ ②のサラダ油にゴマ油を加え、190℃に熱して④にかける
⑥ ②の具材(炒めたニンニク・長ネギ)を加えて… 完成 ‼
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