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2015年07月15日(水)／TBS
[簡単レシピ／まかないレシピ／リゾット]
テレビや雑誌で活躍する人気料理家・平野レミの簡単＆お手軽レシピを紹介！
▼ 調理時間たった５分！余りがちなイカの塩辛×大葉で…夏にピッタリのピリ辛チャーハン
家庭にある食材でパパッと作る！
超簡単！平野レミのめちゃウマ料理
③「イカれたチャーハン」のレシピ・作り方
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新品価格 ￥6,431から |
レシピ参照：ゴゴスマ 公式ホームページ
※ 内容はかなり簡略で放送された内容とは異なります
材料 (２~３人分)
・イカの塩辛 大さじ４ ・ごはん 600ｇ
・ニンニク 大さじ１ ・バター 大さじ３
・赤唐辛子 1/2本 ・大葉 ５枚
・しょう油 大さじ1/2
作り方
① イカの塩辛は１㎝幅位に切り、大葉は１~２㎝位に手でちぎっておく
ニンニクはみじん切りに、赤唐辛子は小口切りにする
② フライパンにバター・ニンニク・赤唐辛子を入れ、中火で炒める
③ ニンニクの香りがたったら、イカの塩辛を加える
④ ご飯を加え、ほぐしながらよく混ぜる
⑤ しょう油を加え、さらに炒める
POINT／醤油はごはんにかけるのではなく鍋底に入れる！
⑤ 大葉を散らし、軽く炒めたら… 完成 ‼
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