あのニュースで得する人損する人 ／家事万能芸人の料理テク
2015年07月16日(木)／日本テレビ
[料理／簡単レシピ・コツ]
誰もが舌を巻く家事万能芸人・ジューシーズ松橋が掃除・料理の腕を披露！
▽ ｢アメトーク｣のおもてなし芸人や｢坂上忍の成長マン｣などの番組にも出演
すぐにマネできる掃除＆料理テク
料理 編 かけ算レシピ①／餃子のアン×豆腐
「女性大好き！ヘルシーグラタン」のレシピ・作り方
松橋式かけ算レシピ
冷蔵庫の余り物×安くて意外な食材＝本格料理
材料
・豆腐 １丁 ・牛乳 適量
・鶏がらスープの素 大さじ１
・餃子のアン 適量
・とろけるチーズ、パセリ 適量
作り方
豆腐をレンジで水抜き
① 豆腐を２枚重ねにしたキッチンペーパーでくるむ
※ 炒め物などで豆腐を使う時に ベタつきを防ぐために行う水抜き
→ 通常は30分程かかって面倒(重しなどで行う場合)
→ レンジを使って３分程度で行うのが 家事えもん流 水抜き術！
② 500Wの電子レンジで約３分 加熱する
豆腐の半分を炒め、残りはソース
③ 水を抜いた②の豆腐を半分に切る
④ 半分にした豆腐の片方を１㎝幅にカットし、さらに長さも半分に切る
⑤ フライパンにゴマ油をひいて④の豆腐を炒める
⑥ 残り半分の豆腐はミキサーにかける
牛乳を加え、ミキサーで さらに混ぜる
※ ミキサーやフードプロセッサーがない場合は裏ごしする
⑦ ⑥のミキサーにかけた豆腐に鶏がらスープの素を加えて混ぜる／中華豆腐ソース
⑧ ⑥の豆腐に焼き目がついたら 耐熱の器に盛る
餃子のアンを炒める
⑨ フライパンで餃子のアンを炒る
⑩ 火が通ったら⑧の豆腐の上に盛りつける
オーブンで５分ほど焼く
⑪ ⑩の上にとろけるチーズをのせる
⑫ 200℃のオーブンで５分ほど焼く
⑬ パセリをちらして… 完成 ‼