バイキング ／料理研究家・平野レミのレシピ
2015年07月30日(木)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／平野レミ]
簡単かつ大胆に！驚きのお手軽レシピで人気の平野レミが作る "包まない春巻き"
手抜き料理のカリスマ・平野レミが教える
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材料 (２人分) 参照：バイキング公式HP
・豚バラ肉 50g ・ピーマン １個(50ｇ)
・タケノコ水煮 50g ・小麦粉 大さじ３
・水 大さじ２ ・オイスターソース 小さじ1/2
・塩、胡椒 各少々 ・春巻きの皮(ミニサイズ) ４枚
・ゴマ油 適量 ・酢醤油、からし 各適量
・香菜、プチトマト、レモン等(付け合わせ) 各適量
作り方
① 豚肉は細切りにして、塩・コショウで下味をつける
② ピーマン・タケノコは細切りにして1.5㎝長さに切る
③ ボウルに小麦粉・水・オイスターソース入れて混ぜる
④ ③に豚肉とタケノコ・ピーマンを加えて混ぜる
⑤ ④のタネを春巻きの皮にのせる
⑥ フライパンにゴマ油をのせ、⑤をタネ(具材)を下にして焼く
⑦ 焦げ目がついたら裏返して… 完成 ‼
※ 片面１分ずつが焼き時間の目安
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