男子ごはん ／国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #376
2015年08月02日(日)／テレビ東京
[簡単レシピ／アレンジレシピ／茄子・なす]
ナスを豚肉に代えれば普通の生姜焼きとしても使える簡単でシンプルなイノッチ家のレシピ
▼ 心平ちゃんのアドバイス(アレンジ)：豚肉も一緒に！豚肉とナスを両方とも千切りにして作っても美味しいはず！
真夏の１時間SP ハーブ料理２品＋イノッチレシピ
③「イノッチ特製！ナスのしょうが焼き "おひかえなすって"」のレシピ・作り方
今回は国分太一の大親友！イノッチことV6・井ノ原快彦をゲストに迎えた１時間SP
番組後半では、ホットプレートで作る絶品おつまみレシピを紹介！
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材料 (２~３人分)
・ナス ２~３本 ・バター 20~30ｇ
・しょう油 小さじ２~３ ・みりん 小さじ２
・おろしショウガ 1/2片分
作り方
① ナスはヘタを切り落とす
長さを半分に切ってから 縦５㎜厚さに切る
② 切ったナスを５分ほど水にさらし、水気をしっかりと拭き取る
③ しょう油・みりん・おろしショウガを混ぜ合せる
④ フライパンにバターを引き、ナスを強めの中火でじっくりと焼く
POINT／バターで炒めることでコクがアップする！
⑤ ナスに少し焼き目がついてしんなりしてきたら、③の合わせ調味料を加えて炒め合わせる
⑥ サッと炒めて、タレが絡んだら… 完成 ‼
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