上沼恵美子のおしゃべりクッキング／レシピ
2015年08月11日(火)／テレビ朝日
[簡単レシピ／アレンジレシピ／定番料理／カレー]
ボイル済みの牛スジでOKだから簡単！
▼ 黒ゴマでイカ墨のように真っ黒！隠し味にハチミツ＆トマトケチャップ
テーマ：旬のクッキング ~スパイス&ハーブ 夏だ！カレーだ~
「牛すじ肉の黒ごまカレー」のレシピ・作り方
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上沼恵美子のおしゃべりクッキング 2015年 08月号 [雑誌] 価格:490円 |
ゲスト：松尾貴史 (55)
担当：西洋料理 小林 先生
材料 (２人分)
・牛すじ肉(ボイル／茹でたもの) 200g
・赤唐辛子 １本 ・ニンニク(みじん切り) 大さじ1/2
・ショウガ(みじん切り) 大さじ１
・バージンオリーブオイル 大さじ１と1/2
・タマネギ 1/2個(80g) ・シメジ 40g
・青ネギ １本 ・小麦粉 大さじ３
・カレー粉 大さじ１と1/2 ・白ワイン 50㎖
・ブイヨン 500㎖ ・練りゴマ(黒／ペースト) 大さじ３
・ハチミツ 大さじ１ ・ケチャップ 大さじ１
・塩 小さじ1/2 ・ご飯 適量
・塩 適量 ・黒コショウ 適量
作り方
①
▼ おしゃべりくクッキング 20周年記念のレシピ本
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新品価格 ￥1,620から |
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