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プロの味を家庭で簡単に!牛すじ肉の黒ごまカレーのレシピ・作り方/上沼恵美子のおしゃべりクッキング

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上沼恵美子のおしゃべりクッキング/レシピ

2015年08月11日(火)/テレビ朝日

[簡単レシピ/アレンジレシピ/定番料理/カレー]

ボイル済みの牛スジでOKだから簡単!
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テーマ:旬のクッキング ~スパイス&ハーブ 夏だ!カレーだ~
牛すじ肉の黒ごまカレー」のレシピ・作り方

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 2015年 08月号 [雑誌]

価格:490円

ゲスト:松尾貴史 (55)
担当:西洋料理 小林 先生

材料 (2人分)

・牛すじ肉(ボイル/茹でたもの) 200g
・赤唐辛子 1本  ・ニンニク(みじん切り) 大さじ1/2
・ショウガ(みじん切り) 大さじ1
・バージンオリーブオイル 大さじ1と1/2
・タマネギ 1/2個(80g)  ・シメジ 40g
・青ネギ 1本  ・小麦粉 大さじ3
・カレー粉 大さじ1と1/2  ・白ワイン 50㎖
・ブイヨン 500㎖  ・練りゴマ(黒/ペースト) 大さじ3
・ハチミツ 大さじ1  ・ケチャップ 大さじ1
・塩 小さじ1/2  ・ご飯 適量
・塩 適量   ・黒コショウ 適量

作り方

 

▼ おしゃべりくクッキング 20周年記念のレシピ本

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 料理百科

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