バイキング
2015年08月21日(金)／フジテレビ
[節約レシピ／簡単レシピ／みきママのレシピ]
高い缶詰などのデミグラスソースは作らず、安くあがるビーフシチューの素で絶品ソースに！
一般的に 合い挽き肉を使うことが多いハンバーグですが、安い豚挽き肉を使って美味しく仕上げる、みきママの神レシピ
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話題の主婦みきママのかさ増し節約料理
３食×４人前を1,500円で作る激安レシピ
③「デミグラ煮込みハンバーグ」の作り方
ブログは１日120万アクセス！レシピ本は累計130万部の大ヒット！
かさ増し節約レシピのカリスマ・みきママが教える家計も助かるお手軽＆簡単レシピ！
お家料理研究家 みきママ
➡ 雑誌やWEBで４つの連載を持ち、年間300ものレシピを披露！
材料 (4人分) ／４人分で664円！
・豚挽き肉 400g ・水 100㎖
[A：タネ]
・タマネギ(みじん切り) １個 ・卵 １個
・パン粉 大さじ10 ・牛乳 100㎖
・塩、コショウ 各小さじ1/2強
・ナツメグ ３振り
[B：みきママ流 デミグラスソース]
・ビーフシチューのルー ４片 ・水 600㎖
・ケチャップ、中濃ソース 各大さじ１と1/2
・しょう油 大さじ１ ・砂糖 大さじ２
・顆粒コンソメ 小さじ1/2
・シメジ １パック ・タマネギ(薄切り) １個
・コーヒー用クリーム(コーヒーフレッシュ) ２個
作り方
① ボウルに豚挽き肉と[A]の材料を入れて混ぜ合わせ、成形する
② フライパンで①のハンバーグを焼く
③ 両面に焼き色を付けたら、 水(100㎖)を加えてフタをし 蒸し焼きにする
※ 詳細は紹介されなかったのですが、おそらく 水(100㎖)を入れて蒸し焼きに
④ ハンバーグにある程度 火が通ったら一度 取り出す
※ ⑥で煮るので火を通すのはある程度でOK
⑤ シメジ・薄切りにしたタマネギを炒め、[B]の材料を加えて煮る
⑥ ⑤にハンバーグを加えて 煮る
⑦ 器に盛り、コーヒー用クリームをかけて… 完成 ‼
» バイキング「お麩でかさ増し＆ジューシー！モリクミ流 煮込みハンバーグのレシピ・作り方／坂上忍＆森公美子の時短・簡単・節約晩ごはん」
今回紹介された「みきママの節約かさ増しレシピ」
» ①「包まない！サクサク！Bigギョーザ(餃子)」
» ②「どでか かき揚げ丼」
» ③「デミグラ煮込みハンバーグ」
» ④「豚こま肉とお麩のカツ煮」