白熱ライブ ビビット ／ヨダレシピ
2015年09月09日(水)／TBS
[レシピ／アレンジレシピ／餃子]
食べログ評価 3.50以上！上位４％に入る名店が教える絶品㊙レシピ！
豊洲駅の食べログランキングBEST3／第３位
「サンラー水餃子」のレシピ・作り方
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『餃子酒場 豊洲店』
[食べログ] 評価 3.51 ★★★☆ (口コミ 53件時点)
材料 ( 人分)
・豆腐 1/10丁 ・鶏ガラスープ
・豚バラ肉、エリンギ、タケノコ、シイタケ 各少量
・しょう油 15ｇ ・酢 35ｇ
・水溶き片栗粉 少量 ・溶き卵 １個分
・ゴマ油 3ｇ ・コショウ ２ｇ
作り方
① 豆腐(1/10)・豚バラ肉・エリンギ・タケノコ・シイタケ(少量)を細切りにする
② 具材を鶏ガラスープの中に入れて、しょうゆ(15g)・酢(35g)で味付け
③ 水溶き片栗粉(少量)でとろみをつけ、溶き卵(１個分)を回し入れる
④ ゴマ油(3g)・コショウ(2g)で味を調える
⑤ 茹でた餃子の上に、④のサンラースープを注いで… 完成 ‼
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