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あのニュースで得する人損する人「② カボチャの煮物×片栗粉で…本格みたらし団子の作り方/ジューシーズ松橋(家事えもん)かけ算レシピ」

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あのニュースで得する人損する人

2015年10月29日(木)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/スイーツ]

ジャガイモ×マシュマロで…本格モンブランなど大好評!
話題の家事万能芸人・”家事えもん” ことジューシーズ松橋が紹介するアレンジレシピ
今回は 家事えもん丸ごと1時間SP!辻希美と松本伊代のお宅に2度目の訪問!
▼ 冷蔵庫に余りがちな カボチャの煮物が「クッキー&クリーム風アイス」と「みたらし団子」に大変身!

すぐにマネできる掃除&料理テク/料理編
家事えもんのかけ算レシピ 
カボチャの煮物 × 片栗粉

②「
本格みたらし団子」のレシピ・作り方

カボチャの煮物に元々 甘みがある為、みたらしのタレに砂糖を入れる必要がなく ヘルシーなみたらし団子に!
カボチャの煮物と片栗粉を混ぜて茹で、冷やす事でモチモチの団子の食感に!

 

材料 (4本分)

・カボチャの煮物 150g
・片栗粉 大さじ2  ・水 小さじ1

[タレ]
・しょう油 大さじ1  ・みりん 大さじ2
・水 大さじ2  ・片栗粉 小さじ1

作り方

■ カボチャの皮を外し、密閉袋に入れる

① カボチャの煮物の皮を外し、密閉袋に入れる
※ スプーンでえぐるようにして皮を除く
※ 外した皮は「クッキー&クリーム風アイス」で使用

■片栗粉と混ぜこねて 棒状に伸ばす

② ①に片栗粉を加えて混ぜる
③ 耳たぶの硬さ程度になるまでこね、棒状に伸ばす

■ 均等に丸め 浮かんでくるまで茹でる

④ 袋の端をハサミで切り落とし、均等に分けた③を押し出すようにする
※ 棒状にし 半分の長さに区切っていくことで、均等な大きさに
⑤ 沸騰した鍋で④を7分ほど茹でる
⑥ 浮いて来たら取り出し、冷水に入れる
POINT一度 冷やすことで団子が締まり、弾力が生まれる
→ さらに モチモチ感を楽しみたい場合は、氷水に入れて冷やす!

作り方/タレ

■ 水・片栗粉・みりん・しょうゆを混ぜる

⑦ 小鍋に水・片栗粉・みりん・しょう油を入れてよく混ぜる
※ カボチャの甘みがあるので タレに砂糖を入れない

■ 中火で約3分 煮詰める

⑧ 中火に3分ほどかけ、トロミがついたらタレの完成
⑨ ⑥の団子を竹串に刺し、⑧のタレをかけて…  完成 ‼

カボチャの煮物以外にも、サツマイモや栗でも応用できる!

どちらも茹でた後に皮を取り、片栗粉と水で弾力を調整し 茹でれば… 美味しいみたらし団子に!

 

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