あのニュースで得する人損する人
2015年11月05日(木)／日本テレビ
[料理・レシピ／生活・その他／ライフハック]
猜疑心の強い！芸能界一 疑り深い坂上忍が実際に行い、本当に役立つ情報かどうかを本音でチェック！
▼ マシュマロ杏仁豆腐など紹介したスイーツが大絶賛！今回は、豆乳を使って簡単レシピを紹介！
ご家庭で試せるお役立ちテクニックを坂上忍が判定
親子で楽しめるテク 編
▼ 豆乳にサイダーを加えると一瞬でヨーグルトのように固まって、味も喉越しもまさに 飲むヨーグルトに!?
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豆乳×サイダーをかき混ぜるだけで飲むヨーグルトに
レシピ・作り方
① 豆乳とサイダーを１：１の割合で混ぜるだけ！
※３分ほど放置すると豆腐のように固まってしまう
なぜ一瞬で飲むヨーグルトに？
人間が感じる５つの味(甘味・塩味・酸味・苦味・旨味)のバランスがほぼ同じなので 同じ味・近い味に感じる
また、サイダーに含まれる酸味料が 豆腐を固める成分と同じことがあり、豆乳にサイダーを加えると固まり始め 飲むヨーグルトの独特な食感に近づく
タマネギの皮を一瞬でツルンとむくには 切り込みを入れて２分間チンするだけ！
剥きづらいタマネギの皮が簡単に剥けるだけでなく、タマネギを切った時に 涙も出にくくなるという便利な裏ワザ！
しかも、加熱されているのでハンバーグやカレーを作る際には時短にもなる 一石三鳥のお役立ちテクニック
① タマネギの上下を切り落とす
② 縦に切り込みを入れる
※ 切り込みは１本／２~３㎜ 皮が切れればOK
③ 500Wの電子レンジで２分間 チンする(加熱する)
④ 切り込みを入れた部分から皮を一気にむく
なぜ 電子レンジでチンするだけで皮が簡単にむけ、涙が出ない？
電子レンジで温めるとタマネギの水分が膨張し 実も同時に膨らむ
→ 水分の膨張によって 元々くっついていた実と皮の間にすき間が生まれるので、皮がツルンと剥けやすくなる
さらに、タマネギと切ると硫化アリルという物質が飛び散り それが目にしみる原因となっていますが、硫化アリルは熱に弱く 加熱するとなくなり目にしみなくなる
これまでに紹介された人気の得テク
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