関ジャム ／キッチンジャム(レシピ)
2015年11月09日(日)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／うどん]
グッズに詳しいだけじゃなく 料理上手でもあるジューシーズ松橋がゲストの河村隆一に紹介！
新コーナー「おかかえシェフ松橋のキッチンジャム」
ジューシーズ松橋が河村隆一のワガママに応える料理！
「パワー全開！白いトマトうどん」のレシピ・作り方
「関ジャム」でも東急ハンズ＆グッズに詳し過ぎる芸人として登場しているジューシーズ松橋
「アメトーク」のおもてなし芸人の他、家事万能芸人として「あのニュースで得する人損する人」などにも出演し、家事えもんとして紹介している簡単レシピなどが話題に！
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材料 ※ 分量は紹介されたもののみ記載
[スープ]
・トマト缶 ・白だし 100㏄
・オリーブオイル 大さじ２ ・塩
・ジャガイモ ・牛乳
・生クリーム ・レモン汁
・鶏がらスープの素
・稲庭うどん ・万能ネギ
・粗挽き黒コショウ
※ うどんは何でもOK
→ ちょっと細めの麺でさっぱりと食べて欲しいので 稲庭うどんをセレクト
作り方
① トマト缶・白だしをミキサーにかける
※ ハサミでカットでもOK
※ 濃いめのトマトジュースを使ってもOK
② ①のスープを鍋に入れ、オリーブオイルを加えて温める
③ ジャガイモは皮をむいて ラップで包み、レンジで加熱する
④ ③のジャガイモと牛乳をフードプロセッサーにかける
※ ジャガイモをペースト状にして使用
⑤ ボウルに生クリームを入れ、レモン汁を加えて 泡だて器でかき混ぜる(ホイップする)
POINT／レモン汁を加えると 生クリームが固まりやすい！
⑥ ⑤に鶏ガラスープの素と④のジャガイモのペーストを加えてサックリと混ぜ合せる
⑦ 稲庭うどんを茹でて 水で締め、器に盛る
⑧ ②の温めたトマトスープをかける
⑨ 小口切りにした万能ネギをのせる
⑩ ⑥のジャガイモのクリームを絞り袋に入れる
器のフチに沿うように(円を描くように)絞っていき、全面をクリームで覆う
⑪ 粗挽きの黒コショウを振って… 完成 ‼
「MACコーティング包丁」
→ フッ素加工により切ったものがくっつきにくい
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