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バイキング「大根ステーキ・麻婆大根・揚げ出し・アレンジ自在の万能料理…のレシピ・作り方/大根農家が教えるご当地料理法」

更新日:

バイキング

2015年11月11日(水)/フジテレビ

[レシピ/アレンジレシピ/大根] 

ダイエットや風邪予防にも最適で 今が旬の食材・大根!
一般的な市場には出回らず 一部の料亭などでしか食べられない、幻と言われる塩原大根(プレゼントのキーワードにもなったナシのような大根)を求めてデヴィ夫人らが産地へ
▼ 豆腐を大根にしてカロリー1/3!中華料理の定番・麻婆豆腐をアレンジした「マーボー大根
▼ アレンジひとつで大根がメインディッシュに変身!「大根のステーキ
料理研究家森崎友紀が教える… ランチに最適!火を使わずに作れる簡単レシピ「大根とマグロのタルタル丼

風邪予防に最適!大根ご当地料理法
大根ステーキ・麻婆大根…今晩使える
10品教えます

栃木県 那須塩原市
出演者:デヴィ夫人、森崎友紀、おぎやはぎ 小木、ドランクドラゴン 塚地
レシピ参照:バイキング公式HP

 

大根農家の絶品レシピ①/「浅漬け納豆大根

超簡単!切って漬けて混ぜるだけの最適なご飯のお供

材料

・大根 1/3本  ・塩 大さじ1~2
・納豆 2パック  ・めんつゆ 大さじ2

作り方

① 細長く切った大根を袋に入れる
※ (ざく切りにした)大根の葉も加えるのがご当地流
② 塩を加えて揉む(軽く塩揉みする)
③ 冷蔵庫で4時間 置いておく大根の浅漬け
④ 大根の浅漬けと納豆・めんつゆを混ぜ合せて…  完成 ‼

大根農家の絶品レシピ②/「大根とリンゴのミックススムージー

調理時間はたったの3分!簡単に作れて美味しいスムージー

材料

・大根 適量
・りんごジュース 200cc

作り方

① 大根は皮ごとすりおろす
② 大根おろしをコップに入れ、リンゴジュースを加えるだけ!

 

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