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あのニュースで得する人損する人「天ぷら粉×生姜で…簡単&失敗しない!ふっくらスコーンの作り方/ジューシーズ松橋(家事えもん)のかけ算レシピ」

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あのニュースで得する人損する人

2015年11月26日(木)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/スイーツ]

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ショウガ × 天ぷら粉で新感覚!

②「
ジンジャースコーンのクリームチーズ添え」のレシピ・作り方

 

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材料 (2人分)

[スコーン]
・天ぷら粉 200g  ・卵 1個
・砂糖 30g  ・牛乳 大さじ2
・塩 少々  ・ショウガ(千切り) 5g
・ココア(加糖のもの) 大さじ1
・サラダ油 少々

[クリームチーズ]
・クリームチーズ 100g
・ショウガ 5g  ・ハチミツ 適量

作り方

■ 天ぷら粉+砂糖+卵+牛乳に千切りショウガを入れ 混ぜる

① ボウルに天ぷら粉・砂糖・卵・牛乳・塩を入れて混ぜる
POINTヘラや菜箸などで先に混ぜておく
→ 先に混ぜてから手でこねると、生地が手につきづらい
② 3分ほど手でこねる(練る) /生地の完成
③ せん切りにしたショウガを加え、生地に混ぜ合せる(こねる)

■ 生地を2等分して斜め切り、フライパンで焼く

④ ③の生地を2等分にし、片方は加糖ココアを加えて 軽くまとめる
※ 混ぜ過ぎずに あえてマーブル状にする
→ 見た目もオシャレ&味も途中で変わっていい

⑤ 2種類の生地(③・④)を丸め、それをスコーン風(三角形)に斜めにカットする
⑥ フライパンにサラダ油を引き、⑤の生地を焼く
※ 焼き時間の目安:弱火片面6分ずつ (参照:公式HP)
POINT天ぷら粉で作った生地が膨らむ!
→ 天ぷら粉にはスコーンに必要なベーキングパウダーが含まれる
→ 簡単にふっくらと焼き上がる
→ さらに、天ぷら粉にはバターの役割をするでん粉も含まれている

■みじん切りショウガを混ぜたクリームチーズを添える

⑦ みじん切りにしたショウガとクリームチーズを混ぜ合せる
⑧ 焼き上がったスコーンを器に盛り、ハチミツをかけ ⑦を添えて…  完成 ‼

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