おせち家族に福きたる！～平野レミの早わざレシピ～
2015年12月29日(火)／NHK
[簡単レシピ／アレンジレシピ／平野レミ]
生放送とVTRを交えて 料理愛好家・平野レミが簡単に作れる “平野レミ流のおせち料理” を紹介する90分！
▼ くっ付いたらなかなか離れないタコの吸盤にあやかり、”家族の結束” を強めるようにと平野レミが作ったレシピ
平野レミの簡単おせちレシピ
「たこのコーラ煮」のレシピ・作り方
出演者：中山秀征、清水富美加、北陽 虻川美穂子、ハライチ 澤部佑
材料 (４人分)
・ゆでダコ 400ｇ ・コーラ ２カップ
・みりん 大さじ４ ・昆布(15㎝角) １枚
・しょう油 大さじ４
作り方
① 鍋にタコとコーラ・みりんを入れ、昆布をのせる
※ 昆布を落とし蓋 代わりにのせる
※ 炭酸(タコが柔らかく仕上がる)と砂糖を買うより安いのでコーラで煮るのが平野レミ流
② 沸いたらアクを取り、フタをして 弱火で45分ほど煮る
③ しょう油を加え、再び フタをして弱火で15分ほど煮る
※ 合計で１時間ほど煮る
POINT／最初から醤油を入れてしまうとタコが固くなってしまうので注意！
④ タコと昆布を取り出して食べやすい大きさに切って… 完成‼
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