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平野レミ流 簡単おせち!紅白なますの作り方/おせち家族に福きたる!~平野レミの早わざレシピ

更新日:

おせち家族に福きたる!~平野レミの早わざレシピ~

2015年12月29日(火)/NHK

[簡単レシピ/アレンジレシピ/平野レミ]

生放送とVTRを交えて 料理愛好家・平野レミが簡単に作れる “平野レミ流のおせち料理” を紹介する90分!

平野レミの簡単おせちレシピ
紅白なます」のレシピ・作り方

出演者:中山秀征、清水富美加、北陽 虻川美穂子、ハライチ 澤部佑

 

材料 (4人分)

・大根 300g  ・ニンジン 20g
・塩 大さじ1/2  ・酢 小さじ4
・砂糖 大さじ2  ・みりん 大さじ1/2
・赤唐辛子 少々  ・柚子の果汁 小さじ2
・柚子の皮 適量

作り方

① 大根は長さ7㎝に切ってから 2~3㎜角の棒状に切る
 ポリ袋に入れて塩(大1/2)を加え、よく揉んで 10分ほどおく
② ニンジンは2~3㎜の薄切りにし、花型にぬいて 塩(分量外/少々)を振る
③ 耐熱ボウルに酢・砂糖・みりんと小口切りにした赤唐辛子を入れる
 ラップをせずに 電子レンジ(600W)に1分ほどかけ、粗熱をとる
④ ①のポリ袋の両端を切って 大根の水気をよく絞る
 ②のニンジンはキッチンペーパーで水気を拭き取る
⑤ ③にユズの果汁を加え、④の大根とニンジンを加えて和える
⑥ 器に盛り、千切りにしたユズの皮を散らして…  完成 ‼

大人気♪平野レミのレミパン☆レミパンセット(ノッポ蒸し台付)24cm オレンジ RHF-204

価格:11,664円 感想(5件)

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