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2016年01月07日(木)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／スイーツ／ドーナツ]
ジャガイモ×マシュマロで…本格モンブランなど余り物を使った簡単アレンジレシピ＆掃除テクニックが大人気！
笑いを取らずに汚れを取る？ 話題の家事万能芸能人！"家事えもん" こと芸人・ジューシーズ松橋
今回は コーナー最多出演 家事えもんに憧れる川田アナと一緒に 東尾理子のお宅を訪問！
▼ お正月に余ってしまったお餅で、『ミスタードーナツ』のポン・デ・リングのようなモチモチの "リングドーナツ"を簡単に！
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すぐにマネできる掃除＆料理テク／料理編
家事えもんのかけ算レシピ
余ったお餅 × パン粉 でモチモチ！
②「揚げないヘルシーなリングドーナツ」のレシピ・作り方
本来 もちもち食感のドーナツには、タピオカ粉が入っていることが多いですが…
それを余り物のおもちで代用。おもちを使う事で 簡単にもちもち食感を再現できる！
さらに、油で揚げていないのでヘルシーに仕上げているのも嬉しいポイント！
材料 (２コ分)
[生地]
・お餅 25ｇ ・パン粉 40ｇ
・砂糖 15ｇ ・牛乳 大さじ５
(・ココアパウダー ５ｇ ※ココア味にする場合)
[(白い)シロップ]
・粉糖 大さじ３ ・水 小さじ１
作り方
■ おもちを細かく切る
① (溶けやすいように)餅を包丁で細かく刻む
※ 刃先を固定してテコの原理で切る
→ 力のない女性でも簡単に薄く切れる
■ パン粉をラップの芯で砕く
② 密閉袋にパン粉を入れ、ラップの芯を転がして 細かく砕く
※ ラップの芯を麺棒 代わりに使用
■ 牛乳を入れてなじませる
③ ②の密閉袋に牛乳を加え、しっかりと揉んで なじませる
※ 袋を使用すれば、なじみやすく 手も汚れない
■ 砂糖・おもちを入れ 揉む
④ ③にさらに 砂糖・餅を加え、味をなじませるため ３分ほど揉む
※ フードプロセッサーがあればより簡単に作れる！
※ ここでココアパウダーを加えると ココア味のドーナツに！
■ 500Wのレンジで ２分温める
⑤ 生地を耐熱ボウル(容器)に取り出し、ラップをかぶせる
⑥ 電子レンジ(500W)で２分間 加熱する
⑦ 温めた生地を取り出し しばらく冷ます(粗熱を取る)
⑧ 餅にラップを直接つけ、その上からタオルなどを使って餅を練る
⑨ 生地を半分に分ける
■ 生地を小さい球状にする
➉ (半分に分けた生地の１方を) さらに８等分にし、小さい球状に丸める
■ 200℃のオーブンで10分焼く
⑪ オーブンの鉄板にクッキングシートを敷く
丸めた➉の生地を輪っか状に並べる(リングドーナツの形状にする)
⑫ 200℃のオーブンで10分ほど焼く
■ 水と粉糖を混ぜ シロップを作る
⑬ 粉糖と水をよく混ぜ合せる
※ お店のリングドーナツには欠かせない あの白いシロップが簡単に！
⑭ 焼き上がったリングドーナツに ⑬の白いシロップをたっぷりとかけたら… 完成 ‼
※ ココア味の場合は 粉糖をかける
家事えもんのワンポイントアドバイス
ココアパウダーの代わりに…
→ 「抹茶パウダー」を入れて 大人味の抹茶ドーナツに！
→ 「チョコレート」をかけて バレンタインにもお薦めのチョコドーナツに！
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