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たけしのみんなの家庭の医学「鉄分たっぷりの万能常備菜の作り方&アレンジレシピ/心臓が若返る奥薗流 健康レシピ」

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たけしの健康エンターテイメント!みんなの家庭の医学

最新!名医の先取り健康法 & 腸内フローラ改善!便移植SP

2016年01月12日(火)/テレビ朝日

[健康レシピ/心臓/病気・健康情報]

万能常備菜をベースに簡単お手軽に作れるアレンジレシピが42品目
※ 42品のうち、番組で紹介されたものを記載

心臓が若返る!? 奥薗流 健康レシピ
鉄分豊富な食材を使った常備菜
切り干し大根と油揚げのゴマ和え」のアレンジレシピ

健康レシピのスペシャリスト!
自らを「ナマクラ流 ズボラ派」と称するカリスマ料理研究家・奥薗壽子(おくぞのとしこ)さんによる… 早い&簡単なお手軽レシピ!

 

万能常備菜のアレンジレシピ①/奥薗流 あんかけうどん

鉄分 4㎎の摂取が可能!
うどん + 常備菜 + とろみ(水溶き片栗粉)

① ただのうどん(普通のうどん)に常備菜をのせる
② 水溶き片栗粉でとろみをつける

万能常備菜のアレンジレシピ②/奥薗流 小松菜のおひたし

鉄分 3.4㎎の摂取が可能!
小松菜 + 常備菜

① 食べやすい大きさに切った小松菜をサッと炒める
② 常備菜を加えて 炒め合わせる
※ お好みで ポン酢しょうゆをかけて頂きます

万能常備菜のアレンジレシピ③/NO.8奥薗流 チーズトースト

① 食パンにケチャップを塗る
② 常備菜にチーズをのせて焼く

万能常備菜のアレンジレシピ④/NO.37奥薗流 イタリアンサラダ

(朝食にチョイスした) No.8+No.37 の2つのレシピを合わせて 鉄分 6.6 ㎎

① キュウリ・プチトマトを刻む
※ キュウリは 輪切り/プチトマトは くし切り
② 常備菜・ハチミツ(少々)・レモン汁・オリーブオイルを加えて和える
POINTレモン汁は 鉄分の吸収率を高める!

 

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