ゴゴスマ~GOGO！smile！~ ／レシピ
2016年02月23日(火)／TBS
[簡単レシピ／アレンジレシピ／スイーツ／さつまいも／焼き芋]
電子レンジで劇的に美味しく！アレンジスイーツ
2⃣「さつまいも大福」のレシピ・作り方
レシピ紹介者：料理研究家 高羽ゆきさん
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材料(約５個分)
[A：大福に入れる餡(あん)]
・サツマイモ 小１本(150ｇ程度)
・牛乳 大さじ２ ・砂糖 大さじ１
・バター ５ｇ
[B：大福の皮]
・角餅 ２個 ・牛乳 大さじ２
・砂糖 小さじ2 ・片栗粉 適量
作り方 ／あん作り
① 1⃣ の作り方で焼き芋を作る
② 焼き芋の皮を剥いて 熱いうちにつぶす
③ 砂糖とバターを加えて混ぜる
④ 牛乳(大２)を加え、さらに 混ぜ合せる
⑤ ④の餡を５等分して丸める
作り方 ／大福の皮作り＆仕上げ
⑥ 耐熱ボウルに切り餅と牛乳(大２)を入れてラップをする
⑦ 500Wの電子レンジで１分40秒ほど加熱する
⑧ ヘラで練り混ぜ、砂糖を加えてなじませる
⑨ 仕上げに 500Wの電子レンジで10秒ほど加熱する
➉ 柔らかくなった⑨のお餅は広げた片栗粉の上で５等分にする
作っておいた⑤の餡を丸く包んだら… 完成 ‼
※ お好みで(小豆)あんこを足したり フルーツを入れるのもオススメ！
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