あのニュースで得する人損する人
2016年03月09日(木)／日本テレビ
[料理・レシピ／スイーツ ほか]
▼ 安くて簡単！インスタントラーメンがさらに美味しくな裏ワザ!?
"重曹"を使って茹でれば科学の力で大変身！まるで生麺のようにふっくらモチモチに！
▼ ポテトチップスが透明に変身！ミステリーチップスの作り方
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ご家庭で試せるお役立ちテクニックを坂上忍が判定
親子で楽しい実験レシピ 編
猜疑心が強く 芸能界一 疑り深い坂上忍が実際に行い、本当に役立つ情報かどうかを本音でチェック！
家庭でもすぐに試せる＆役立つ驚きのテクニックが続々！
これまで紹介したマシュマロ杏仁豆腐などスイーツのレシピも大絶賛！
■新たな得損ヒーローズ 009
得川コナン (芸歴５年目のピン芸人 丹佳夫)
→ 京都大学大学院 修士課程を修了。理科検定 化学１級を持つ、科学の天才
→ その科学の知識を生かし 不思議な事が起こる "ミステリーレシピ" を紹介！
インスタントラーメンが重曹で茹でればモチモチ生麺に変身！
※ 家事えもんもよく使用している 重曹には、掃除用と料理用の２種類がある
レシピ・作り方
① (比較のため) 普通に作ったインスタントラーメンを食べる
② 沸かしたお湯に小さじ２杯の重曹を入れて溶かす
③ 麺を３分 茹でる
④ 器に麺とスープを移して… 完成！
※ 麺をすすいだりする必要はなし
ジャガイモ×片栗粉でポテトチップスが透明に変化！
材料
・ジャガイモ(ふかしたもの) ２ｇ
・片栗粉 25ｇ ・水 350ｇ
・サラダ油 １ｇ ・塩 少々
レシピ・作り方
① 材料を全てミキサーに入れて混ぜる
② しっかり混ぜ合せた材料をフライパンに入れる
弱火でドロドロになるまで かき混ぜながら煮込む
※ 白く濁った液体が半透明に(目安：７分ほど)
→ もともと白かったのはジャガイモと片栗粉のでんぷん
→ 温められると でんぷんに水分が入り 透明に見えてくる
③ 半透明になった液体をクッキングペーパーの上に流し込む
120℃のオーブンで１時間ほど加熱する
※ オーブンで加熱することで、でんぷんの水分が抜けて薄くなり さらに透明に
④ 150℃の油で ５秒揚げる
⑤ 油をきり、軽く塩をまぶして… 完成！
坂上忍の判定：損ワザ
→ 透明にはなったが まずい
→ 今回は塩だけでしたが、コンソメや青のりをまぶすと十分おいしく頂けるそうです。
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