バイキング
2016年03月11日(金)／フジテレビ
[節約レシピ／簡単レシピ／みきママのレシピ]
食費に悩む大家族を節約レシピで救え！
スーパー主婦・みきママのかさ増し時短節約料理で食費10万円の大家族を応援
▼ 残り物のお味噌汁が本格中華に大変身!?
→ わずか５分で おみそ汁が中華の定番・マーボー豆腐に！
▼ 白菜でかさ増し！１人前 221円で作れる豪華なハンバーグ！ 超どでかミートローフ
今晩役立つ！
カリスマス主婦 みきママのかさ増し節約レシピ
１人前85円！たった５分！
1⃣「残りのみそ汁で作る麻婆豆腐」のレシピ・作り方
ブログは１日120万アクセス！レシピ本は大ヒット！
節約レシピが大人気の 主婦ブロガー＆おうち料理研究家・みきママ(=藤原美樹さん 35歳)
材料 (４人分)
・豆腐の味噌汁 700ｇ
・豚ひき肉 200ｇ ・ネギ 適量
・オイスターソース 大さじ４
・砂糖、ゴマ油 各大さじ１
・おろしニンニク、おろしショウガ 各小さじ１
・水、片栗粉 各大さじ３
作り方
① フライパンを火にかけ、豚挽き肉を入れて炒める
② (すぐに) オイスターソースを入れる
POINT／甜麺醤＝(普通の)みそ＋オイスターソース＋ごま油 で、本格中華の味に！
→ みそ汁に入っている味噌と 最後に加えるゴマ油で甜麺醤の味を再現
※ 甜麺醤：本格中華に欠かせない 中国の甘い味噌
③ 砂糖・おろしニンニク・おろしショウガを加えて炒める
④ 豚ひき肉に火が通ったら、豆腐の味噌汁を加えて沸かす
⑤ 水溶き片栗粉を加えてトロミをつける
⑥ ゴマ油を回し入れて… 完成‼
※ ゴマ油は香り付けなので 最後に入れる
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今回 紹介された他の みきママ流アレンジレシピ
➡ ①「味噌汁で作る麻婆豆腐」のレシピ・作り方
➡ ②「白菜でかさ増し！どでかミートローフ」のレシピ・作り方
➡ ③「超時短＆ヘルシー！鍋ごとカルボナーラ」のレシピ・作り方