誰だって波瀾爆笑 ／ゲスト IKKO
2016年06月26日(日)／日本テレビ
[レシピ／定番料理／カレー]
50代で30キロ程も体重が増えてしまった為、日々ダイエットに励んでいるというIKKOさんがヘルシーなカレー
▼ ６分ほどで作れる簡単＆時短レシピ
ご飯のカロリー半分!? こんにゃく米とキャベツでカサ増し
「IKKO特製 ヘルシーかさ増しカレー」のレシピ・作り方
ファンが神様と崇める美容家 IKKO
材料
・ニンジン 1/2本
・ジャガイモ、玉ねぎ 各１個
・トマトジュース 300cc程度
(クラマト トマトカクテル／下記)
・豚ひき肉 250ｇ
・しめじ、えのき 各１パック
・ツナ缶 1/2缶 ・ニンニク １片
・鷹の爪 １本 ・ローリエ １枚
・おたふくソース 大さじ１
・カレールウ ６かけ
・インスタントコーヒー 大さじ１
・キャベツ ５枚
・こんにゃく米 適量
▼「クラマト トマトカクテル」
IKKOさんイチオシ！ ハマグリエキス入りトマトジュース
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作り方
① ジャガイモ・ニンジンは食べやすい大きさに切る
② ①を耐熱皿に入れ、サラダ油をかけて電子レンジで５分ほど加熱
③ ②に「クラマトトマトカクテル」を加え、フードプロセッサーにかける
※ 煮込み時間が短くなるように 細かくする／時短
④ 豚肉・しめじをフライパンで炒める
⑤ ③のトマトペースト・カレールウなどを加えて 煮込む
※ カレーの煮込み時間 通常20分 → 約５分
⑥ 隠し味にインスタントコーヒーを加える
※ インスタントコーヒーを加えると 簡単にコクが出る！
⑦ 器に千切りにしたキャベツを敷く
その上に、白米とこんにゃく米を１:１で混ぜて炊いたご飯を盛る
POINT／こんにゃく米を混ぜて カロリーは約半分に！
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