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[簡単レシピ] 男子ごはん「ナポリタンのレシピ/白ワイン&マヨネーズソースがポイント!」

更新日:

男子ごはん/国分太一×栗原心平(心平ちゃん)

2014年09月14日(日)/テレビ東京

[簡単レシピ/ナポリタン] お昼にオススメの定番ナポリタンを心平流にアレンジ
ケチャップだけだと濃くなってしまうので、白ワインを加えるのがポイント!

さらに、ソーセージと特製マヨネーズソースも!!
▽付け合わせにはポテトサラダにタラコを和えた“タラモサラダ”

心平流 ナポリタンのレシピ

材料(2人分)

・スパゲッティーニ(1.6mm) 200g ・ベーコン 3枚
・玉ねぎ 1/4個(50g) ・ピーマン 2個
・ニンニク 1片 ・ケチャップ 大さじ1.5
・砂糖 小さじ1/2 ・ソーセージ(大) 4本
・塩、粉チーズ、オリーブオイル 各適量

[特製マヨネーズソース]
・万能ネギ(小口切り) 5本 ・マヨネーズ 大さじ2 和からし 小さじ1

作り方

① ベーコンは3cm幅に切る
② スパゲッティーニ(パスタ)はオリーブオイル・塩を加えた熱湯で表示時間より1分短く茹でる
③ ピーマンはヘタと種を取り除いて、縦に細切りにしてから長さを半分に切る
④ 玉ねぎは縦薄切りに、ニンニクはみじん切りにする
⑤ ケチャップ・白ワイン・砂糖を混ぜ合せる
POINT/ケチャップに白ワインと砂糖を加える事で香りと甘みが加わり、まろやかに仕上がる!
⑥ ソーセージは斜めに切り込みを入れる
⑦ フライパンを熱してオリーブオイルをひき、ニンニクを中火で炒める
⑧ 香りが出てきたらベーコンを加える
⑨ 玉ねぎを加えて強火で炒める
⑩ ピーマンを加える
⑪ スパゲッティーニ(パスタ)を加える
⑫ ⑤のケチャップソースを加えて、よく炒める/ココまでで普通のナポリタンとしては完成!

⑬ 別のフライパンを熱してオリーブオイル(小さじ1)をひき、ソーセージを入れて強火で焼く
⑭ 小口切りにした万能ネギ・マヨネーズ・和からしを混ぜ合せる
⑮ 器にナポリタンを盛り、ソーセージをのせて⑭のマヨネーズソースをかけ、粉チーズを振ったら  …完成!!

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