トリックハンター
2014年10月01日(水)／日本テレビ
[節約レシピ／簡単レシピ／ハンバーグ]
芸能界一の食通・船越英一郎が100g 2,000円の松坂牛と間違えた！
▽ 100g 200円のスーパーで買った安い挽き肉を高級肉と間違わせる川越シェフのアレンジレシピ!!
NEW！2015年11月04日 » トリックハンター「激安牛肉が高級和牛のハンバーグに大変身するレシピ・裏技／トリックシェフ(川越シェフ) ハンバーグ編」
激安肉を高級肉に変える！
「ハンバーグのレシピ／トリックシェフ(川越シェフ)」
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一般的なハンバーグ
→ 挽き肉にパン粉・炒めたタマネギ・卵を加える
このパン粉の代わりにお麩を使用！
→ それだけで美味しい高級ハンバーグに!!
[作り方]
・お麩を細かく砕いて、牛乳を染み込ませる
→ お麩の保水力はパン粉の約1.5倍！肉汁を逃さず、ジューシーに!!
→ さらに、お麩は栄養たっぷりで体にも良い！
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