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【レシピ詳細メモ!】人気料理家・コウケンテツ “石焼き風ビビンバ”のレシピ・作り方/モーニングバード プロ技キッチン!

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モーニングバード!「プロ技キッチン」

2014年05月21日(水)/テレビ朝日

[簡単レシピ] フライパン1つでOK!お家で作れる!
“石焼き風ビビンバ”のレシピ/簡単に作れるナムルのレシピも紹介!!

フライパンでおこげを作る!コウケンテツのレシピ
コウ家秘伝!「石焼き風ビビンバ

プロ技ポイント!/石焼き風ビビンバはフライパン1つで作る!

『石焼き風ビビンバ』のレシピ

ナムルは家でも作れますが、スーパーで買ってきてもOK!
ナムルを購入した場合は、あっという間に作れる超簡単レシピ!!

材料(2人分)

・ご飯 1合 ・牛肉切り落とし 150g
・ほうれん草 1束 ・ニンジン 1本
・豆もやし 1袋 ・白菜キムチ 100g
・卵 1個 ・韓国のり 4枚・醤油 大さじ1/2
・ゴマ油、塩、炒りゴマ、コチュジャン 各適量

【マイボトル(料理のPOINT!!)/牛肉のナムル】 ※焼肉のタレにも!
・醤油、酒、砂糖、炒りごま 各大さじ1
・おろしニンニク、おろし生姜 各1/2片

» 簡単&美味しいナムルの作り方

作り方

① 温かいご飯に塩・ゴマ油をかけて混ぜ合せる
POINT/ご飯にゴマ油を染み込ませる!⇨ おこげが出来やすくなり、風味もアップ!!
② フライパンに①のご飯を入れ、ナムル(モヤシ・ほうれん草・ニンジン)とキムチ・ちぎった韓国のり・黄身・コチュジャンをのせる
③ おこげができるまで触らずに放置する
④ おこげが出来たら火を止めて混ぜ合せれば… 完成!

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