ヒルナンデス！
2016年04月14日(木)／日本テレビ
[簡単レシピ／お弁当]
テーマ：春の行楽シーズンに！簡単に作れて冷めても美味しいお弁当レシピ！
▼ 鶏ひき肉でヘルシーな洋風そぼろ＆ふわふわ卵… 一流シェフが教える ㊙２色ごはん
大ヨコヤマクッキング ～１から始めるかんたん料理教室
一流シェフ直伝！春のおでかけ弁当
①「そぼろと卵の２色ごはん」のレシピ・作り方
東京・日本橋／老舗洋食店
『たいめいけん』三代目 茂出木浩司 さん
一流シェフ直伝！春のおでかけ弁当SP
料理初心者の関ジャニ横山＆新レギュラー・ジャニーズWEST中間(＋友近)でも作れる簡単レシピを紹介！
▼ ABCクッキング「トロトロ半熟卵」の作り方
作り方
① ご飯をお弁当箱に入れる
POINT／先にご飯をお弁当箱に詰めて 冷ましておく
→ おかずを作る前に詰めることで、ごはんの水蒸気がお弁当箱にこもらないようにする
② 濡らしたキッチンペーパーをご飯の上にかぶせる
POINT／ごはんを冷ます間に濡れたキッチンペーパーでフタをして 乾燥を防ぐ
③ 木綿豆腐をキッチンナプキン(ガーゼ等)で包んでしっかりと絞る
※ そぼろにするので ボロボロになってもOK
→ 通常 30分ぐらいはかかってしまう豆腐の水切りが簡単に！
POINT／木綿豆腐を入れる事によりしっとり感をプラス！
→ パサパサにならず、お肉の量も減らせるのでリーズナブル＆ヘルシー
④ ボウルに鶏ひき肉と③の豆腐を入れ、塩・コショウを振ってよく混ぜ合わせる
POINT／豚や牛の合いびき肉に比べて 脂が少ない鶏ひき肉を使用
→ 冷めても白く固まらない＆値段が安く しかも ヘルシー！
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