マツコの知らない世界 春の２時間SP
2016年04月19日(火)／TBS
[簡単レシピ／お弁当]
お弁当のスペシャリストが紹介する… 冷めても美味しい簡単レシピ
スポンサーリンク
冷めても美味しいおかず＆最新お弁当箱
弁当に人生をささげた主婦・野上優佳子
紹介者：お弁当の達人 野上優佳子さん
冷めても美味しい簡単レシピ③
「キャベツシューマイ」
鶏肉は脂が固まりにくいので 冷めても口当たりが柔らかいのでお弁当のおかずにオススメ！
材料
・キャベツ ２~３枚
[A：肉ダネ]
・玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
・鶏ひき肉 200ｇ
・酒、砂糖、生姜(みじん切り)、片栗粉 各少々
作り方
① [A]の材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、肉だねを作る
※ 挽き肉を使うと 冷めても硬くならずに美味しい
② キャベツを千切りにする
POINT／千切りで包むことで 茹で時間・手間が省ける
③ 一口大に丸めた肉だね(①)にキャベツをまぶす
④ クッキングシートを敷いたフライパンに ③の肉だねをまとめる
⑤ クッキングシートの下に水を適量 入れる
※ クッキングシートは蒸気を通すので これで蒸せる
→ 火にかけている間に水が少なくなってきたら 足す
⑥ フタをして火にかけ、沸騰してから12分ほど蒸したら… 完成‼
» マツコの知らないポテトサラダの世界／名店＆ポテサラの簡単アレンジ料理(レシピ・作り方)
今回の野上優佳子さんが出演！こちらでは分量などを含め詳細なレシピを紹介！
» ヒルナンデス「達人主婦が教えるお弁当作り！飽きさせない玉子焼き１週間アレンジ／レシピ・作り方＋オススメのお弁当箱」