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お手軽!簡単レシピ マツコの知らない世界 レシピ 冷めても美味しい!お弁当レシピ

マツコの知らない世界「冷めても美味しいお弁当のおかず/鶏ごぼう・切り干し大根の玉子焼き・キャベツシューマイ…のレシピ・作り方」

更新日:

マツコの知らない世界 春の2時間SP

2016年04月19日(火)/TBS

[簡単レシピ/お弁当]

お弁当のスペシャリストが紹介する… 冷めても美味しい簡単レシピ

 

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冷めても美味しいおかず&最新お弁当箱
弁当に人生をささげた主婦・野上優佳子

紹介者:お弁当の達人 野上優佳子さん

冷めても美味しい簡単レシピ③

キャベツシューマイ

鶏肉は脂が固まりにくいので 冷めても口当たりが柔らかいのでお弁当のおかずにオススメ!

材料
・キャベツ 2~3枚

[A:肉ダネ]
・玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
・鶏ひき肉 200g
・酒、砂糖、生姜(みじん切り)、片栗粉 各少々

作り方
① [A]の材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、肉だねを作る
※ 挽き肉を使うと 冷めても硬くならずに美味しい
② キャベツを千切りにする
POINT千切りで包むことで 茹で時間・手間が省ける
③ 一口大に丸めた肉だね(①)にキャベツをまぶす
④ クッキングシートを敷いたフライパンに ③の肉だねをまとめる
⑤ クッキングシートの下に水を適量 入れる
※ クッキングシートは蒸気を通すので これで蒸せる
→ 火にかけている間に水が少なくなってきたら 足す
⑥ フタをして火にかけ、沸騰してから12分ほど蒸したら…  完成‼

 

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