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L4YOU!「お店の看板メニュー!上海の家庭風肉団子のレシピ・作り方/人気店・ジャスミンおすすめ!絶品中華」

更新日:

L4YOU!

2016年05月16日(月)/テレビ東京

[レシピ/中華料理/肉団子]

特集:中華の人気店『ジャスミン』の総料理長が薦める!是非知って食べてほしい逸品!
▼ お店の看板メニューをそのまま紹介!メディア初公開!
 長芋を入れることでフワフワ食感に仕上がる!絶品の「肉団子」
▼ この肉団子を使って 酢豚風にアレンジ!

 

人気店オススメ!絶品中華
2⃣上海の家庭風肉団子」のレシピ・作り方

レシピ紹介者:『JASMINE憶江南』/ 総料理長 山口シェフ
→ 今年3月にオープンして早くも大人気!人気の中華料理店が中目黒に出した2店舗目

人気店の総料理長が薦める絶品中華
□ 人生を変えた料理「トンポーロウ」
□ お店の人気No.1メニューのレシピをそのまま!「かる~いフワフワ肉団子」
□ 誰もが唸る…ズル~い料理「エビマヨ」
□ なるをのりきる「スープ」

材料 (5人分)

・豚ひき肉 200g  ・卵 小1個
・生姜(みじん切り) 大さじ1と1/3
・青ネギ(小口切り) 大さじ1
・小麦粉 大さじ1と2/3
・コショウ、紹興酒、塩、砂糖 各少々
・ゴマ油 小さじ2  ・長芋 3㎝

作り方




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今回 紹介された『JASMINE』総料理長が教える絶品レシピ

1⃣ 人生を変えた料理「豚の角煮 トンポーロウ
2⃣ お店の人気No.1メニューのレシピをそのまま!「かる~いフワフワ食感!上海の家庭風肉団子
3⃣ 誰もが唸る…ズル~い料理「エビマヨ(エビのオレンジマヨネーズソース)
4⃣ 夏をのりきる「トマトと冬瓜 スペアリブのスープ

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