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ノンストップ「缶詰で簡単!ビーツとジャガイモのポタージュのレシピ・作り方/秋バテ解消!弱った胃腸をビーツで回復」

ノンストップ!

2016年09月13日(火)/フジテレビ

[健康レシピ/アレンジレシピ]

秋バテ解消に効果的な 鮮やかなピンク色のポタージュ!
▼ 馴染の少ないビーツですが、缶詰(水煮)を使えば お手軽&簡単!

 

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美活☆やってます!

秋バテ解消に効果的!?弱った胃腸をビーツで回復
ビーツとジャガイモのポタージュのレシピ・作り方

レシピ紹介者:管理栄養士・豊田愛魅 さん

材料 (2人分)

・ビーツ(缶詰・水煮) 1/2缶(約130g)
・玉ねぎ 1/4個  ・ジャガイモ 1個
・コンソメスープ 200㎖
・塩、コショウ 各少々  ・豆乳 40㎖
・オリーブオイル 大さじ1/2

作り方

① タマネギ・ジャガイモは薄くスライスする
② フライパンにオリーブオイルをひき、①を炒める
③ 塩・コショウで味を調えつつ、
 ジャガイモが(周りが)半透明になるまで炒める
④ コンソメスープと水煮のビーツ(缶詰)を加える
 フタをして10分ほど煮る
※ ビーツはスライスしたものを加える
⑤ 火を止め、しばらく置いて粗熱をとる
⑥ 粗熱がとれたら 豆乳を加える
⑦ ミキサーに2分ほどかけたら…  完成‼




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