大みそか列島縦断LIVE景気満開テレビ2016
2016年12月31日(土)／フジテレビ
[レシピ／スイーツ／パンケーキ]
大人気！話題のスキレットで焼き上げるパンケーキ「ダッチベイビー」
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スキレットで！大人気のパンケーキ
「ダッチベイビー」のレシピ・作り方
▼ 東京・町田市からLIVE中継で紹介されたスイーツレシピ
出演者：雨上がり決死隊、古田敦也、石破茂(前地方創生担当相)…
材料
・薄力粉(とみざわからの贈り物／富澤商店の商品) 35ｇ
※ モチモチ感と甘さが特徴の薄力粉
・シナモンパウダー、塩 各少々
・卵 １個 ・牛乳 50㎖
・無塩バター 適量
[トッピング]
・アイスベースミックス(富澤商店の商品) １袋
・牛乳 100㎖ ・抹茶パウダー 小さじ１
・いちご ・生クリーム
・栗きんとん ・粉砂糖
作り方 ／トッピングの抹茶アイス
※ 簡単にアイスが作れる富澤商店の商品を使って作るトッピング用のアイス
① アイスベースミックスに牛乳(100㎖)・抹茶パウダーを加えて混ぜる
② ①を(冷凍可能な)型に入れ、冷凍庫で冷やし固める
※ 冷やす時間の目安：１晩 程度
作り方 ／生地作り
③ 薄力粉・シナモン・塩を合わせ、振るったのをボウル[A]に入れる
④ ボウル[B]に卵を入れて菜箸で溶く
(少し)温めた牛乳(50㎖)を加えて 混ぜ合わせる
※ 卵を溶くのにホイッパーを使うと泡立ってしまう
→ 今回の料理は泡立てたくないので、菜箸を使用して 切るように卵を溶く
⑤ ボウル[A]にボウル[B]の半分を入れて ホイッパーで混ぜる
※ ここからは泡立ちにくいので、菜箸ではなく ホイッパーでOK
※ まずは半量を加えて ダメにならないようによく混ぜ合わせる
⑥ ボウル[B]の残りを入れて混ぜる
作り方 ／スキレットで焼きあげる
⑦ 温めた好きレットに無塩バターを入れて溶かす
※ オーブンを220℃に余熱／その中にスキレットを入れておき 温める
※ スキレットを回すようにして、側面にもバターを塗る
⑧ (ヘラを使って一気に) スキレットに生地(⑥)を流し入れる
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