嵐にしやがれ
2014年03月08日（土）／日テレ
檀蜜が特製のみたらし団子作りを披露！
以前、和菓子工場で働いていたという檀蜜が作るみたらし団子のレシピ
難しそう… と思いきや 実は簡単に作れます!!
嵐vs檀蜜のディープな夜
壇蜜特製 甘〜くて危険な“みたらし団子”作り
『壇蜜 特製みたらし団子』
豆腐を入れてモチモチ感を！冷めても美味しく頂けます。
材料（４人分）
[白玉] 絹ごし豆腐 150g（水切りしておく）／白玉粉 150g／水 適量
[檀蜜 特製みたらしあん]
しょう油 大さじ２／みりん 大さじ２／砂糖 大さじ４
昆布だし 150cc／水溶き片栗粉 適量
作り方
① 水を切った豆腐と白玉粉を混ぜる
POINT／豆腐を入れるヘルシーな団子が流行り！
② 好みの固さになったら一口サイズに丸める
③ 沸騰したお湯で茹でる
④ 白玉が浮き上がってきたらOK
⑤ 茹で上がった白玉を氷水で冷やす
[檀蜜 特製みたらしあん]
① 材料を煮詰め、水溶き片栗粉で固さを調整する
POINT／昆布だしで旨味を足す！しょう油と昆布は相性が良い!!
器に盛った白玉にみたらしあんをたっぷりとかけ、お好みで木の芽を加えたら… 完成！
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