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嵐にしやがれ「壇蜜特製!甘〜くて危険な“みたらし団子”作り(レシピ)/嵐vs檀蜜のディープな夜」

更新日:

嵐にしやがれ

2014年03月08日(土)/日テレ

檀蜜が特製のみたらし団子作りを披露!
以前、和菓子工場で働いていたという檀蜜が作るみたらし団子のレシピ
難しそう… と思いきや 実は簡単に作れます!!

 

嵐vs檀蜜のディープな夜
壇蜜特製 甘〜くて危険な“みたらし団子”作り

 

『壇蜜 特製みたらし団子』

豆腐を入れてモチモチ感を!冷めても美味しく頂けます。

材料(4人分)

[白玉] 絹ごし豆腐 150g(水切りしておく)/白玉粉 150g/水 適量

[檀蜜 特製みたらしあん]
しょう油 大さじ2/みりん 大さじ2/砂糖 大さじ4
昆布だし 150cc/水溶き片栗粉 適量

作り方

① 水を切った豆腐と白玉粉を混ぜる
POINT/豆腐を入れるヘルシーな団子が流行り!
② 好みの固さになったら一口サイズに丸める
③ 沸騰したお湯で茹でる
④ 白玉が浮き上がってきたらOK
⑤ 茹で上がった白玉を氷水で冷やす

[檀蜜 特製みたらしあん]

① 材料を煮詰め、水溶き片栗粉で固さを調整する
POINT/昆布だしで旨味を足す!しょう油と昆布は相性が良い!!

器に盛った白玉にみたらしあんをたっぷりとかけ、お好みで木の芽を加えたら… 完成!




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