噂の！東京マガジン ／やって！TRY(レシピ)
2017年11月19日(日曜)／TBS
[本格レシピ／アレンジレシピ／定番料理／春巻き]
達人が伝授！フライパン不要で具材も炒める必要なしの簡単＆ヘルシーなレシピ！
旬の食材・舞茸＆春菊×エビで作るプロの「春巻き」
▼ チーズを入れてアレンジするのもオススメ！
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中華の達人が伝授！
「春巻き」のレシピ・作り方
□ レシピ紹介者
『中国料理 璃宮』／ オーナーシェフ 宮本荘三 さん
春巻きのPOINT：達人のツボ
春巻き「低温からじっくり揚げて 仕上げは高温 パリッとヘルシー！」
材料 (５本分)
・春巻きの皮 ５枚
・舞茸 1/2パック
・エビ 10尾 ・春菊 1/3袋
・塩、コショウ 各少々
・ゴマ油 少々
・片栗粉 適量 ・卵白 大さじ１
作り方
①
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