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ヒルナンデス「正しいいなり寿司の作り方/プロが教える!美味しく作れるレシピ・コツ…大ヨコヤマクッキング」

投稿日:

ヒルナンデス

2017年12月28日(木曜)/日本テレビ

[簡単レシピ/定番料理/いなり寿司]

新・大ヨコヤマクッキング:年末 簡単お正月メニューSP
料理ド素人の関ジャニ 横山+今回のゲスト・高島礼子が人生初の「いなり寿司」作りに挑戦
 → 料理教室の先生が正しい作り方を紹介!
▼ ポイントを押さえれば簡単に作れて失敗しない「お稲荷さん」
▽ 油揚げを簡単に袋状にするプロのテクニック

 

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大ヨコヤマクッキング~1から始めるかんたん料理教室
正しい「いなり寿司」の 作り方

レシピ紹介者:ABCクッキングスタジオの先生
出演者:関ジャニ∞・横山裕、高島礼子 …

いなり寿司作りのポイント

□ いなり寿司に使うご飯の炊き方:少し硬めに炊く!
→ 通常より2割程度 水を少なくする
 酢飯 米1:水1 ( ⇔ 通常 米1:水1.2)

□ 炊きたてのご飯を美味しい酢飯にするには:温かいうちに酢を入れる!

 

材料 ( 人分)  

[A:煮汁]
・水 150㎖  ・醤油 大さじ2
・みりん、砂糖 各小さじ8
・和風だし 小さじ1/2

作り方

 



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