噂の！東京マガジン
2018年2月11日(日曜)／TBS
[本格レシピ／アレンジレシピ／かつ丼]
お料理コーナー「やって！TRY」で紹介されたレシピ
今回は、とんかつの名店が教える 絶品「かつ丼」
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とんかつの達人が伝授！
「カツ丼」のレシピ・作り方
□ レシピ紹介者
『とんかつ勝漫』／ 主人 山本利男 さん
調理のPOINT：達人のツボ
かつ丼「めんつゆにはちみつ！煮立てて冷やせば プロの味」
材料 (１人分)
・豚ロース肉 160ｇ
・塩、コショウ 各少々
・小麦粉、卵、パン粉 各適量
・ネギ、三つ葉、乾燥昆布 各適量
・めんつゆ(三倍希釈用) 100㏄
・水 100㏄ ・醤油 小さじ１
・はちみつ 30ｇ
作り方
①
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