ヒルナンデス！
2014年05月09日（金）／日本テレビ
[レシピ／アスパラ] 今が旬のアスパラをクックパッドで美味しく！
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クックパッド「アスパラの人気レシピBEST３」
アスパラに関する豆知識
① 新鮮で美味しいアスパラガスの選び方
→ 穂先がふくらんでいる＆葉の部分のはかまの形が正三角形に近い
② 疲労回復に役立つアスパラギン酸は穂先により多く含まれている！
→ ちなみに、茹で過ぎると栄養が溶け出してしまう恐れがあるので、アスパラはサッと茹でるのがオススメ!!
※ よこはま土田メディカルクリニック院長／医学博士・土田 隆
③ 美味しさを保つアスパラガスの保存法
→ 常温で保存！冷蔵庫で保存すると水分が失われる!!
→ アスパラガスを新聞紙に包み、霧吹きで水分を補給して日の当たらない場所に置く
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