プレバト!! で紹介されたレシピ
2019年1月10日(木曜)／TBS
[簡単レシピ・コツ／アレンジレシピ／和食]
今回のテーマ：縁起和食 (査定ランキング)
▼ 名人・梅沢富美男が作る郷土料理「治部煮」
▼ ミシュランシェフも絶賛！梅沢の完璧な味付けワザ
スポンサーリンク
１位は絶賛！梅沢富美男vs最強のライバル
縁起和食ランキング：梅沢富美男
第２位「江戸治部煮」の レシピ・作り方
治部煮：金沢に伝わる とろ味のついた郷土料理
MC (コミッショナー)：ダウンタウン 浜田雅功
先生：ミシュラン２つ星の和食店『分とく山』／ 野崎洋光 シェフ
材料
・大根 1/6本 ・酒 大さじ３
・にんじん 1/2本 ・みりん 大さじ３
・里芋 大１個 ・醤油 大さじ４と1/2
・しいたけ ２枚 ・片栗粉 適量
・鶏胸肉 1/2枚 ・絹さや ８枚
・わさび 適量 ・砂糖 大さじ４と1/2
[出汁]
・真昆布 ４ｇ ・鰹節 10ｇ
・水 １ℓ
作り方
①
» プレバト「天才・梅沢富美男のトマト出汁そうめんのレシピ・作り方／ダシから作る旬和食」
» プレバト!!「パン作りランキング・アレンジレシピ／世界No.1職人 絶賛！ロバート馬場のカレーパンも！」